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膳食营养与烹饪

授课机构:江苏私立高中学校

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关键词:江苏中考职业学校分数线 江苏私立高中学好不好 五年制大专公办 需要分数

膳食营养与烹饪简介

培养目标:该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐初步的面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

主干课程:饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学烹调技术、西点技术、西餐烹调基础、烹饪原料知识。

就业去向:各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师,经过基层锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理。可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、以及从事厨师、高校厨艺教学:点心师及饮食行业管理和快速食品加工企业、调味料企业等。

江苏私立高中学校简介

江苏私立高中学校占地面积一万平方米,建筑面积五千余平方米。有教学楼、实验楼、图书馆楼、食堂等。有标准的理化生实验室及电教微机室、语音室、图书阅览室等。江苏私立高中学校全面贯彻教育方针,认真推行素质教育,执行教育部制定的教学大纲和教学计划。培养德、智、体、美全面发展的四有新人。为上一级学校输送合格人才。办学特色

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