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膳食营养与烹饪

授课机构:江苏卫生职业学校

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关键词:16岁初中没毕业能读什么技校 100分就可以上的技校 200多分能上卫校吗

膳食营养与烹饪专业内容

培养目标:该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐初步的面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。

主干课程:饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学烹调技术、西点技术、西餐烹调基础、烹饪原料知识。

就业去向:各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所、远洋游轮等餐厅的厨师,经过基层锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理。可从事大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作,也可在中、以及从事厨师、高校厨艺教学:点心师及饮食行业管理和快速食品加工企业、调味料企业等。

江苏卫生职业学校简介

江苏卫生职业学校在职业教育工作中以质量求生存,以改革创新为突破,走出了一条以行业为依托的跨越式发展之路,成为江苏职业教育的特色学校,被誉为“江苏卫生职业人才的襁褓,白衣天使的摇篮”。为满足江苏省产业结构转型升级,服务经济社会发展,学校将不断努力推进学校内涵发展,创新发展,特色发展,培养与卫生健康产业发展相匹配的高素质技术技能型人才,为全力建设健康江苏、建设江苏自贸试验区和中国特色自由贸易港而不懈努力。

  • 学校名称:江苏卫生职业学校

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