烹饪与营养学

授课机构：常熟高级职业技术学校

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专业介绍：
烹饪与营养教育主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。例如：药膳、营养餐的研发，菜品营养的合理配比，技校烹饪与营养类专业的教学等。
课程内容：
《饮食文化概论》、《食品卫生学》、《营养学基础》、《烹饪化学》、《餐饮企业管理》、《中国饮食保健学》、《实用营养学》、《管理学》、《心理学》、《教育学》
就业方向：
餐饮类企业：厨师、菜品研发、质量监督、企业管理；营养研究机构：营养师、营养研究、药膳研发；技术类院校：烹饪与营养类教师。

常熟高级职业技术学校简介

常熟高级职业技术学校坐落于江苏省，是国家示范性高等职业院校，教育部第二批现代学徒制试点单位，教育部“高端技能型、应用型人才联合培养百千万交流计划”项目院校，被国家发改委、教育部确定为“十三五”产教融合发展工程规划项目建设单位，被教育部、财政部确定为“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”立项建设单位；被江苏省遴选为优质院校立项建设单位、江苏省普通高校一流高职院校建设单位。

学校名称：常熟高级职业技术学校

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